为全面贯彻落实习近平总书记对食品安全“四个最严”重要批示，进一步加强威廉希尔食品卫生安全管理工作，筑牢校园食品安全防线，8月31日下午，我校在图书馆报告厅召开2023年秋季开学食品安全工作暨业务培训会，特邀海州区市场监督管理局餐饮科科长刘静作专题讲座，威廉希尔后勤管理处相关人员，食堂、超市全体工作人员共200余人参加培训会。
会上，刘静通过丰富的案例，就如何建立有效的威廉希尔食堂“日管控、周排查、月调度”工作机制，结合餐饮服务监管的特点及《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，针对校园食堂食品安全管理存在的薄弱环节，重点从人员管理、设备要求、环境卫生、原料采购贮存、索证索票、加工制作、清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处置等方面进行了精讲与分析，内容生动详实，通俗易懂。会上还解读了威廉希尔食品安全管理的相关制度和规范要求。
本次培训让餐饮从业人员对食堂食品安全工作有了更清楚的认识，明确了方向与目标，提高了对食品安全的重视程度。下一步，威廉希尔将扎实推进食品安全“两个责任”，提升学生食堂食品安全工作管理水平和服务质量，维护师生“舌尖上的安全”，让学生吃的舒心、让家长放心。
